Аманд ороод л хайлах амттай тушёнк бэлтгэх хялбар жор
Өвлийн бэлтгэлээ базаахгүй бол юу юугүй л өвөл болчихлоо. Та энэ амралтын өдрүүдийг ашиглаж, үхрийн махаараа тушёнк хийж хадгалаарай. Ингэснээр та завгүй үедээ тушёнкоо халаагаад л амттай хоолыг хэдхэн хормын дотор хийх боломжтой юм. Тиймээс залхуурч хойш суулгүй амралтын өдрүүдээр амттай тушёнк бэлтгэж тавиарай. Харин хэрхэн бэлтгэх аргыг бид танд хуваалцаж байна.
Орц:
- Үхрийн мах – 1 кг
- Өөх – 200 гр
- Лаврын навч
- Давс, хар перец
- Сармис
- Сонгино
Хийх арга:
- Махаа дөрвөлжиж хэрчээд, давс перецээр амталж базаарай.
- Сонгино болон сармисаа хальсалж, том томоор хэрчинэ.
- Дараа нь мах хийх шилнүүдээ угааж ариутгана.
- Одоо шилэндээ мах, сонгино, сармис болон лаврын навчаа хийж, сайтар чихнэ.
- Ингээд савласан махаа мөнгөлөг цаасаар таглаж, 1 цаг амраана.
- Тогоондоо алчуур дэвсэж, дээр нь шилтэй махаа тавиад, хажуугаар нь шилний хоолой хүртэл халуун ус хийгээрэй.
- 3 цаг зөөлөн гал дээр чанахад ус нь шигхэгүй яг таарна.
- Махаа хөрсний дараа тугалган цаасыг авч, тагыг нь солиод нь хөргөгчинд хадгалж болно.
Та амттай тушёнкоо төрөл бүрийн ногоо, будаатай хольж идээрэй.
